改善皮肤健康。烟酸有助于保护皮肤细胞免受阳光伤害，无论是口服还是作为乳液使用（17）。它也有助于预防某些类型的皮肤癌。烟酸（维生素B3）的科学益处

烟酸，也称为维生素B3，是一种重要的营养素。事实上，你身体的每个部位都需要它来正常工作。

作为一种补充，烟酸可以帮助降低胆固醇，缓解关节炎，增强大脑功能，以及其他益处。

然而，如果你服用大剂量，它也会引起严重的副作用。

本文回顾了：

烟酸是什么

它的工作原理

它的好处

如何知道你是否应该补充它

安吉丽卡·格雷茨卡娅/盖蒂图片社

什么是烟酸？

烟酸是八种B族维生素之一，也被称为维生素B3（1可靠来源）。

烟酸有两种主要的化学形式：

烟酸

烟酰胺（有时称为烟酰胺）

这两种形式都存在于食品和补充剂中（1可靠来源）。

烟酸在人体中的关键作用是合成辅酶烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP），它们参与人体400多种生化反应，主要与从食物中获取能量有关（1可靠来源）。

烟酸是水溶性的，所以你的身体不会储存它。这也意味着，若不需要的话，你们的身体可以通过尿液排出过量的维生素（1可靠来源）。

你的身体通过食物获得烟酸，但它也会从氨基酸色氨酸中产生少量的烟酸，而色氨酸可以在火鸡和其他动物性食物等蛋白质来源中找到（1可信来源）。

摘要

烟酸是八种水溶性B族维生素之一。它的关键作用是NAD和NADP的形成，帮助你的身体将食物中的成分转化为可用的能量。

它是如何工作的？

与所有B族维生素一样，烟酸通过辅助酶将食物转化为能量。

具体来说，烟酸是NAD和NADP的主要成分，NADP是参与细胞代谢的两种辅酶。

此外，除了作为抗氧化剂外，它在细胞信号传导、制造和修复DNA方面也发挥作用（2可靠来源）。

缺乏

以下是烟酸缺乏症的一些症状（1可信来源）：

皮疹或变色

鲜红色舌头

呕吐

便秘或腹泻

抑郁症

疲劳

头痛

记忆损失

食欲不振

也就是说，这种缺陷在大多数西方国家非常罕见。营养不良的人-可能是由艾滋病毒/艾滋病、神经性厌食症、肝衰竭、酗酒或其他医疗问题或贫困引起的-面临的风险最大。

严重的烟酸缺乏症，或称为肺炎，主要发生在饮食不尽相同的发展中国家。它可以用烟酰胺补充剂治疗（1可靠来源）。

摘要

烟酸是一种维生素，作为抗氧化剂，在细胞信号传导和DNA修复中发挥作用。缺乏的特点是皮肤问题、记忆力减退和消化问题。

你需要多少钱？

烟酸的建议每日摄入量（RDA）取决于您的年龄和性别。对于7个月及以上的儿童，其表示为mg烟酸当量（NE）。一个NE等于1毫克烟酸或60毫克色氨酸（1可信来源）。

婴儿

0–6个月：2 mg/天*

7-12个月：4 mg NE/天*

*这些数字代表了充足摄入量（AI），与RDA相似，但它更多地依赖于健康人群的观察和近似值，而较少依赖于科学证据（3可信来源）。

儿童

1–3年：6 mg NE/天

4–8年：8 mg NE/天

9-13岁：12 mg NE/天

青少年和成年人

14岁及以上男性：16 mg NE/天

14岁及以上女性：14 mg NE/天

孕妇：18 mg NE/天

母乳喂养妇女：17 mg NE/天

摘要

烟酸的推荐量取决于您的年龄和性别。男性每天需要16毫克NE，而未怀孕或哺乳的女性每天需要14毫克NE。

烟酸的5大健康益处

1.改善血脂水平

烟酸可能有助于改善您的血脂水平：

增加你的高密度脂蛋白胆固醇

降低你的LDL（坏）LDL胆固醇

降低你的甘油三酯水平

这可能会导致心脏病风险的降低，尽管一些研究发现补充烟酸与降低心脏病风险或死亡之间没有联系（4可信来源，5可信来源）。

它还需要高剂量的烟酸（通常为1500 mg或更高）来改善血脂水平，这会增加出现不愉快或潜在有害副作用的风险（6可靠来源）。

由于这些原因，烟酸不是高胆固醇的主要治疗方法。它主要用于帮助无法耐受他汀类药物的人改善血脂水平（5可信来源，7可信来源）。

2.可降低血压

烟酸的作用之一是释放前列腺素，或帮助血管扩张的化学物质——改善血液流动和降低血压。因此，烟酸可能在预防或治疗高血压中发挥作用（8可信来源）。

在一项对12000多名成年人的观察研究中，研究人员发现每增加1毫克烟酸的作用之一是释放前列腺素，或帮助血管扩张的化学物质——改善血液流动和降低血压。因此，烟酸可能在预防或治疗高血压中发挥作用（8可信来源）。

在一项针对12000多名成年人的观察性研究中，研究人员发现，每天烟酸摄入量每增加1毫克，高血压风险就会降低2%，而每天摄入14.3至16.7毫克烟酸的总体高血压风险最低（8可信来源）。

一项高质量的研究还指出，单剂量100 mg和500 mg烟酸会略微降低右心室收缩压（9可靠来源）。

然而，需要更多的研究来证实这些影响。

3.可能有助于治疗1型糖尿病

1型糖尿病是一种自身免疫性疾病，在这种疾病中，你的身体会攻击并破坏胰腺中产生胰岛素的细胞。

有研究表明，烟酸有助于保护这些细胞，甚至可能降低儿童患1型糖尿病的风险，这些儿童有更高的机会患上这种疾病（10可信来源）。

然而，对于2型糖尿病患者来说，烟酸的作用更为复杂。

一方面，它可以帮助降低2型糖尿病患者经常出现的高胆固醇水平。另一方面，它有可能提高血糖水平。因此，服用烟酸治疗高胆固醇的糖尿病患者也需要仔细监测血糖（11可信来源）。

幸运的是，最近的一项研究回顾发现，烟酸对2型糖尿病患者的血糖管理没有显著的负面影响（12可信来源）。

4.增强大脑功能

你的大脑需要烟酸——作为辅酶NAD和NADP的一部分——来获得能量并正常运作。

事实上，脑雾甚至精神症状都与烟酸缺乏有关（1可信来源，13可信来源）。

某些类型的精神分裂症可以用烟酸治疗，因为它有助于消除烟酸缺乏对脑细胞造成的损伤（14可信来源）。

初步研究表明，它还可以帮助老年痴呆症患者保持大脑健康。然而，结果好坏参半（15可信来源，16可信来源）。

5.改善皮肤健康

烟酸有助于保护皮肤细胞免受阳光伤害，无论是口服还是作为乳液使用（17可信来源）。

它也有助于预防某些类型的皮肤癌。一项针对300多名皮肤癌高危人群的高质量研究发现，与对照组相比，每天服用两次500mg烟酰胺可降低非黑色素瘤皮肤癌的发病率（18可信来源）。

摘要

烟酸可以帮助治疗多种疾病。它似乎对血脂和血压水平产生积极影响，并可能在1型糖尿病、大脑健康和皮肤癌预防方面发挥作用。然而，还需要更多的研究。

主要食物来源

烟酸存在于多种食物中，尤其是肉类、家禽、鱼类、坚果和豆类。有些食物还可能添加烟酸和其他维生素，如早餐谷物（1可靠来源）。

一些能量饮料还列出了B族维生素的剂量（有时很高）（19可信来源）。

以下是烟酸的一些常见食物来源，以及它们提供的每日价值（DV）的多少（1可信来源）：

烤鸡胸肉，3盎司：DV的64%

烤火鸡胸肉，3盎司：DV的63%

熟糙米，1杯：DV的33%

干烤花生，1盎司：DV的26%

中等烘烤马铃薯：DV的14%

摘要

许多食物都含有烟酸，尤其是肉类、坚果和豆类。有些食物还添加了额外的B族维生素。

安全性和副作用

食用食物中天然量的烟酸没有危险（1可靠来源）。

然而，补充剂量可能会产生各种副作用，包括恶心、呕吐和肝毒性（1可靠来源）。

特别值得注意的是一种副作用，即烟酸潮红。当单次服用30–50 mg或更多的补充烟酸时，可能会出现这种情况。它会导致皮肤发红，并伴有灼热或瘙痒的感觉。尽管烟酸本身并不具有典型的危害性，但它可能伴随着其他不愉快的副作用，如头痛或低血压（1可靠来源）。

甚至更高的剂量可能会导致肝脏损伤或其他严重副作用（1可信来源）。

在开始服用烟酸补充剂之前，您应该与值得信赖的医疗保健专业人员交谈。

摘要

补充烟酸会引起不愉快的副作用，如烟酸潮红。在开始服用烟酸补充剂之前，请与医疗保健专业人员交谈。

你应该补充吗？

每个人都需要烟酸，但大多数人仅从饮食中就能得到足够的烟酸。

然而，如果你有缺陷或有其他可能从高剂量中受益的情况，你的医生可能会建议补充。

特别是，烟酸补充剂可能会